На главную страницу   Сегодня: суббота, 25 ноября 2017 года 
На главную страницу  
   

Меню

Крым









Наши партнеры
Новости сервера
Сайты о Крыме


ЦЕНЫ 2017
ОТДЫХ и ЛЕЧЕНИЕ
в КРЫМУ

ГОРЯЩИЕ ТУРЫ
В КРЫМ

СКИДКИ
на путёвки







    Содержание раздела "Курорты" закрыть
    Содержание раздела "Отдых и лечение" закрыть
    Содержание раздела "Карты Крыма" закрыть

поиск по сайту ICQ-консультанталфавитный указателькарта сайтадобавить в избранное
Советы от ИС «Крым для россиян»:


Главная >> АР Крым >> О полуострове >> Флора


Флора (статей - 41) Посмотреть весь список  


Боярышник крымский
            Наверное, нет дерева или кустарника более счастливого на кровных родственников, чем боярышник. По одним данным, их у него 890, по другим – 1250. По Украине около 50 дикорастущих видов боярышника, из них 15 встречаются в Крыму. Латинское название боярышника переводится как «сильный», «крепкий». Этот лестный эпитет дерево получило за свои долговечность (200 – 400 лет), жизнестойкость и несокрушимые твердые шипы. Вспомним старую загадку о боярышнике: «Стоит дерево кудряво, а когти волчьи». Маленькие птахи – коноплянки и пеночки, горихвостки и зарянки, дрозды и мухоловки, овсянки и соловьи – давно оценили это растение и предпочитают строить гнезда на боярышнике. Уж где-где, а в его кроне, среди шипов, равных по крепости ястребиным когтям, хищникам делать нечего.
            Что касается съедобности плодов боярышника, то в «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даль написал об этом коротко и исчерпывающе: «Съедомы». В «Словарях» и «Определителях» более позднего времени читаем: «Пищевое». Но есть среди боярышников виды с ядовитыми плодами, с невкусными плодами, однако в Крыму они не встречаются, и потому крымские боярышниковые «яблочки» с таким азартом и охотой поедают и дикие животные, и домашние. В качестве зимнего корма боярышник для птиц на втором месте после рябины.
            В Крыму боярышник издавна заготавливали впрок, для чего свежие плоды засыпали сахаром. Из полученного таким образом сиропа зимой варили кисели, а ягоды добавляли в компоты или заваривали вместо чая. В качестве заменителя чая и в Украине, и в ряде других стран использовали не только плоды, но и молодые листья. В Крыму и на Кавказе была широко распространена боярышниковая мука из перемолотых сухих плодов. Ее добавляли к пшеничной и кукурузной муке, которая шла на выпечку сдобных хлебов, булок, лепешек, печенья. Все эти изделия имели приятный фруктовый привкус. Из боярышника приготовливали варенье, джемы, наливки, а во второй половине XIX в. из него начали делать желе, мармелад и плодовое вино.
            Свежие плоды боярышника человек начал употреблять в пищу очень давно, но первые облагороженные сорта появились лишь в XVI – XVII вв. В настоящее время в качестве плодового растения в Крыму предполагается испытать боярышник Поярковой с крупными, вкусными, обладающими целым рядом полезных свойств плодами.
            Боярышник декоративен благодаря затейливо изрезанным листьям, яркой коре, крупным соцветиям и красиво окрашенным плодам. Экзотически красив чужеземец с махровыми красными цветками – боярышник односемянный. Впечатление такое, будто все дерево покрыто собранными в пучки мелкими розами. Не менее красив и другой прижившийся в Крыму боярышник «петушья шпора», названный так за огромные шипы-шильца, достигающие 15 – 20 см длины. Уже более 300 лет
      (в культуре с 1656 г.) этот выходец из Северной Америки радует людей крупными белыми соцветиями, блестящими листьями и ярко окрашенными молодыми побегами.
            В лесах Крыма боярышник встречается так же часто, как и кизил. Вместе они заселяют каменистые склоны, овраги, горные расселины. Цвести боярышник начинает с 10 – 12 лет и вплоть до момента естественного отмирания, каждый год, без перерыва, обильно плодоносит. Из других его положительных качеств необходимо отметить теневыносливость, морозостойкость, засухоустойчивость.
            Селедочный запах цветков боярышника, с людской точки зрения, малоприятен, но пчелы охотно посещают цветущие деревья и кустарники. Неприятный запах цветков пропадает, если их высушить, поэтому рекомендуемые сердечникам настои из заваренных цветков боярышника ничем не пахнут. Применение боярышника в лекарственных целях известно человечеству очень давно. О лечебных свойствах этого растения писал древнегреческий врач Диоскорид (I в. н. э.) в своем сочинении «О лекарственных средствах». Позднее без упоминания о нем не обходился ни один «Лечебник» или «Травник».
            Изучение терапевтических свойств боярышника, начатое в XIX в., показало, что препараты из него успокаивают нервную систему и благотворно влияют на деятельность больного сердца. Экстракт боярышника входит в состав кардиовалена. В последнее время выяснено, что препараты из боярышника снижают уровень холестерина в крови, нормализуют деятельность щитовидной железы и применяются при лечении атеросклероза. Опыт народной медицины зарубежных стран говорит о том, что боярышник можно употреблять и при желудочно-кишечных заболеваниях.
            Из встречающихся в Крыму видов боярышника к лечебным народной медициной отнесены пять, а учеными Крыма – четыре вида. Для промышленного сбора лекарственного сырья наиболее пригоден клинолистный, колючий и кроваво-красный боярышники. Последний особенно ценен; в Украине введен в культуру. Некоторые виды боярышников в самое недавнее время стали использоваться для приготовления всевозможных отечественных бальзамов, например, «Казахстанского бальзама», очень приятного тонизирующего напитка, добавлять который рекомендуется в чай, кофе, сухое вино и коктейли.
            Что касается охраны боярышников, то особое внимание следовало бы обратить на эндемики, которых в Крыму семь. Среди них – недавно открытый боярышник Поярковой. Этот вид был внесен в «Красную книгу» СССР и потому нуждается в самой строгой защите.
            К сожалению, в Украине боярышник не занимает того достойного места в зеленом строительстве, которое мог бы занимать по праву. Ярко выраженная терпимость к загрязнению воздуха – ценное качество для древа-горожанина, а засухоустойчивость и долговечность – такие достоинства, которые очень ценятся лесоводами при создании лесополос и придорожных посадок на юге и юго-востоке нашей страны.
      
Источник: Л. Згуровская. «Рассказы о деревьях Крыма»



погода

возд.
вода

курсы валют

10 РУБ=4.60 ГРН
1 USD=26.91 ГРН
1 EUR=31.97 ГРН

цены

дизтопливо
3.70 ГРН
бензин А98
4.60 ГРН

конкурс

В ближайшее время на сервере начнется конкурс на лучший анекдот о Крыме. Следите за новостями сервера.

подписка




Rambler's Top100





Copyright © Dr. Smile, 2001-2016

Ленд ровер запчасти в москве бу Оригинальные запчасти Ленд Ровер, неоригинал, оффроуд-аксессуары, тюнинг, partarium.ru Бош сервис тушино. Ралли сервис тушино.;CHINT;Свежемороженая рыба оптом. Свежемороженая рыба оптом в Москве.